你发现没？魔芋和牛肉居然能擦出这么大的火花！
最近家里饭桌总被这道菜承包了。软糯的牛肉配上Q弹的魔芋，一口下去满嘴都是鲜香，关键是还不油腻，吃再多都不怕胖！
说实话，第一次听说魔芋烧牛肉的时候我还以为是噱头。结果一尝，直接惊到我了——魔芋居然比肉还好吃！
选材有讲究：魔芋要灰黑色的，这种才是手工做的，口感才够弹。牛肉最好用牛腩，肥瘦相间，炖出来才嫩。
✅材料清单：
魔芋1块（灰黑色） 牛腩300g 豆瓣酱1勺 陈皮1小块 青蒜苗适量 生姜、大蒜若干✅步骤：
魔芋切滚刀块，煮3分钟去碱味 牛腩焯水后加姜蒜，小火炖1小时 加豆瓣酱炒香，放入魔芋再烧10分钟 最后撒青蒜苗提味营养师说：这道菜热量低，蛋白质丰富，适合减脂期吃。魔芋还能帮助消化，搭配牛肉补气养血，特别适合秋冬季节。
误区提醒：
魔芋别直接下锅，必须先煮 豆瓣酱别放太多，不然会盖住香味 牛腩要选有花纹的，才嫩不柴 喜欢辣的朋友可以加点小米辣你试过哪些食材组合特别好吃？快来评论区分享吧！
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